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坐月子食谱:大枣猪脚花生汤补血养颜

2012-02-07 17:12:38 出处:pcbaby 0人参与
进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血。这个时候喝这款汤真是再合适不过了……

食谱原料:

猪脚1只,花生250克,黄耆100克,米酒2瓶,红枣150克,当归20克。

月子食谱 坐月子 产后滋养调理食谱 大枣猪脚花生汤

制作方法:

1.将猪脚切成块状,先以滚水川烫,捞出后再浸泡于冷水中。

2.花生浸泡于冷水中4小时,再入锅煮至略软。

3.将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中,并且加入米酒及水,盖过所有材料。

4.炖至花生及猪脚熟烂,再加入当归焖煮五分钟即可。

适用人群:坐月子时期的妈妈

健康提示:

大枣猪脚花生汤适合产妇产后催乳和补充蛋白质,手术者可加入苦茶油伴炒材料,但不加酒,再视伤口愈何情况考虑食用。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。猪蹄含丰富的胶原蛋白,营养丰富,味道可口。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。大枣维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

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